VINI BIANCHI

PINOT GRIGIO

dal colore Ramato DOP

Quest'anno abbiamo arricchito la bottiglia del Pinot Grigio dal colore ramato 2021 DOP, con una chiusura in vetro, che fa risaltare ancor più l'eleganza di questo vino.

  

VITIGNO: Pinot Grigio


ANNATA: 2021


GRADAZIONE ALCOLICA: 13.50% vol.


AREA DI PRODUZIONE: Comuni Buttrio e Manzano 


SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Archetto doppio capovolto


NATURA DEL TERRENO
Origine eocenica, ponca, limo argilloso.


VINIFICAZIONE

Una prima massa viene raccolta, successivamente diraspata e pressata, il mostro ottenuto viene chiarificato e raffreddato.
Poi si effettua la raccolta della seconda massa pari circa a un terzo della prima, questa viene diraspata e gli acini ottenuti sono uniti al mosto chiarificato.
Successivamente dopo l’aggiunta del lievito parte la fermentazione e gli acini vengono rimescolati con il mosto ogni giorno fino alla fine della fermentazione, tale operazione ci regala le sfumature particolari di questo vino.
Il vino viene affinato in botti di acciaio e infine viene chiarificato, filtrato e imbottigliato. 

 

ramato tappo vetro colutta.png

NOTE SENSORIALI
Vino dal colore suadente, In bocca molto ampio e di buona freschezza. 
ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo e in abbinamento a primi piatti aromatici e piatti a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO 
8° - 11° C

AWARDS

GUIDA ESPRESSO
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LUCA MARONI
GILBERT&GAILLARD