VINI BIANCHI

VERDUZZO FRIULANO DOP

VITIGNO: Verduzzo Friulano


ANNATA: 2016


GRADAZIONE ALCOLICA: 13.00% vol.


AREA DI PRODUZIONE: Comune Manzano


SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Archetto doppio capovolto 


NATURA DEL TERRENO
Origine eocenica, ponca, limo argilloso.

VINIFICAZIONE
Dopo un appassimento in pianta, l’uva stramatura viene raccolta nelle ore più fresche della mattina e in cantina i grappoli vengono diraspati e pressati sofficemente.
Il mosto ottenuto subisce una prima chiarifica quindi viene fermentato in serbatoi di acciaio inox.
Durante il periodo di maturazione in botti di rovere vengono eseguiti frequenti battonage su fecce nobili.
Conclusa questa fase di maturazione il vino viene nuovamente chiarificato, filtrato e imbottigliato.
Affinato in bottiglia prima della commercializzazione.

Al naso albicocche disidratate e liquirizia

Caratteristica nota tannica

NOTE SENSORIALI
La leggera dolcezza viene contrastata con caratteristica nota tannica.
Affinato in botte grande. Al naso albicocche disidratate e liquirizia, voluminoso in bocca.
ABBINAMENTO
Perfetto in abbinamento con formaggi erborinati o dessert.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 
8° - 11° C

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